المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : بطاطا بالزبيب والقرفة



Noha Mostafa
2011-10-12, 03:22 AM
بطاطا بالقرفه والزبيب::
::::::::::::::::::::::////////

الكمية تكفي: 8 أشخاص

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

المقادير:
:::::::::::::::::::1 1/4 كيلو بطاطا
عدد 3 بيضة

2ملعقة سمن
1/2 كوب لبن
1 ملعة قرفه كبيرة
3 ملاعق زبيب
2 ملعقة قسماط للوجه
1 ملعقة فانيليا
صغيرة مقدار مكسرات متنوعه
1/2 كوب قشده للوجه

التحضير:
::::::::::::::::
تغسل البطاطا جيدا وتسلق
ينزع قشر البطاطا وتهرس جيدا
يتم تسييح السمن على النار ويضاف عليه اللبن ثم تضاف البطاطا وتقلب بضع دقائق على النار و ترفع

الطبخ:
::::::::::
يخفق البيض ويضاف له الفانيليا
يضاف البيض الى البطاطا تدريجيا مع الخفق الجيد
تدهن صينيه بالسمن ثم تغطى بالبقسماط الناعم
يخلط الزبيب والمكسرات والقرفه والسكر
يوضع نصف مقدار البطاطا فى الصينيه ثم يوضع الحشو ثم يغطى بالنصف الثانى من البطاطا
توضع القشدة على الوجه ثم تدخل الفرن حتى تنضج

ملاحظات:
:::::::::::::::::
يمكن استبدال السمن على الوجه بالقشطه

يمكنك اضافة جوز الهند للمكونات

يمكنك عمل صينية القرع بنفس الوصفه ،فقط استبدلى البطاطا بالقرع

يمكنك اضافة بشاميل حلو للوصفه (على وجه الصنيه)،وطريقته كالآتى:
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::::


3 ملاعق زبد او سمن يوضع فى قدر على النار،ونضيف عليه 2 ملعقة دقيق ،ويتم تحمير الدقيق

ونضع عليهم من كوب ونصف الى كوبين لبن (مع التقليب بمضرب البيض اليدوى)+قليل من السكر والفانيليا او القرفه

ويظل الخليط على نار هادئة مع التقليب الخفيف الى ان يثقل قوامه45