المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلوى الجبن



Noha Mostafa
2012-02-22, 02:48 AM
حلوى بالجبن

تركية الشهير من منطقة Kemalpaşa بورصة المدينة.

أولا ، حليب البقر المبستر وتحويلها إلى الحصول على جبن طازج غير مملح خاص لهذه المنطقة. واضاف الدقيق ثم في البيض وذلك لجعل العجين.

إنتاج الحلوى الجافة عموما في تركيا ، ملفوفة في حزم وتسويقها في جميع أنحاء البلاد. إنه حلوى مع شراب وخدم مع متخدر كريم في فصل الشتاء بينما مع الآيس كريم في فصل الصيف.

العجين :

1 1 / 4 كوب طحين
2 بيض
4 تي زبدة (درجة حرارة الغرفة)
150 غرام جبن مصل اللبن الرائب أو الحلو (التفتت)
1 ر صودا الخبز
فازت البيض ، مع خليط الدقيق. أضف صودا الخبز والزبدة وجبن مصل اللبن. جعل عجينة لينة ويعجن حتى يسهل التعامل معها. تتوغل في كرات صغيرة مثل الجوز. وضعها على صينية مدهونة.

يخبز في فرن 190 درجة مئوية قبل تدفئة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون البني.

للشراب :

2 كوب ماء
1 1 / 2 كوب سكر
عصير الليمون 1 ر
وضع الماء والسكر في وعاء. تقديم ليغلي لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار الأولى. لينضج لمدة 20 دقائق ويضاف عصير الليمون. تراجع إصبعك لأول مرة في شراب ، إذا كان العصي لإصبع الإبهام ، فهذا يعني أن شراب جاهز.

ثم صب القوائم في شراب ساخن. تغلي لهم حتى فات تخفيف عن 10 دقيقة. دعوهم بارد في شراب.